CHẤT BẢO QUẢN - SODIUM BENZOATE PUROXS (E211) HÀ LAN

Tìm hiểu sơ bộ về dòng sản phẩm chất bảo quản chống mốc, chống chua Sodium benzoate puroxs Hà Lan.

- Sodium benzoate Puroxs (INS 211)có công dụng là một chất chống mốc, chống chua dùng để bảo quản sản phẩm như bún, phở, bánh kẹo, nước giải khát, dược phẩm, mỹ phẩm... Sodium benzoate puroxs có ưu điểm lớn là độ hòa tan cao, hầu như không để lại mùi hôi như các dòng sodium benzoat của trung quốc và hiệu quả bảo quản cao. Sodium benzoate PUTOXS này là dòng sản phẩm cao cấp nhất của Hà Lan có thể so sánh ngang ngửa và thậm chí được đánh giá tốt hơn hàng của mỹ về chất lượng sản phẩm mà trong khi đó giá cả sản phẩm này lại thấp hơn Sodium benzoate kalama của mỹ.

- Hiệu quả bảo quản của sodium benzoate puroxs (INS 211) vẫn phát huy hiệu quả bảo quản ở tỷ lệ sự dụng 0,1% và hiệu quả bảo quản sẽ đạt hiệu quả tốt nhất khi pH sản phẩm thấp từ 2,5-3,5%.

- Sodium benzoate (E211) có dạng hạt nhỏ màu trắng tan rất tốt trong nước, bền ở nhiệt độ cao (Thanh trùng)

- Ngoài ra Sodium benzoate puroxs (E211) cũng là một chất phụ gia bảo quản được đánh giá là ổn khi dùng trong các sản phẩm chưa một lượng đường nhất định và nhiều protein nhưng trong sản xuất không được gia nhiệt như: Nem chua thanh hóa, Thịt muối chua phú thọ.

- Mùi hôi của Sodium benzoate puroxs được đánh giá hầu như không xuất hiện.

- Tỷ lệ sản phẩm tuân thủ thông tư 24 bộ y tế ban hành

- Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát

BÀI VIẾT THAM KHẢO

1. Chất bảo quản Potassium Sorbate

2. Chất bảo quản Calcium Propionate

3. Sodium acetate