CHẤT PHỤ GIA LÀM DAI TRONG SẢN XUẤT BÚN, MÌ, PHỞ

Tin tức

Trong ẩm thực Việt Nam: mì, bún, bánh phở là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng, mềm, được làm từ bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn, được luộc chín trong nước sôi. Đây là một nguyên liệu được sử dụng khá nhiều làm thành phần chính để chế biến rất nhiều món ăn (bún bò huế, bún mắm, bún riêu…). Sau đây hãy tìm hiểu chất phụ gia tạo dai bóng mì, bún, phở cùng NAVICO

1. Chất phụ gia tạo dai bóng cho mì, bún, bánh phở K100NEW

- Tinh bột hay còn gọi là các Polysaccharide liên kết với nhau. Với sự am hiểu về tính chất hóa lý của tinh bột, Công ty NAVICO đã đưa ra thị trường sản phẩm NAPHOS K100NEW với thành phần chính là muối Phốt Phát đặc biệt là hai loại STPP và TSPP 

Naphos K100new là một sản phẩm phụ gia tạo độ dai hiệu quả dùng cho mì, bún, phở, bánh bao, bánh mì và các sản phẩm có tinh bột khác.

- K100NEW cũng có công dụng tạo giòn dai rất hiệu quả dùng cho giò chả, xúc xích, chả cá, bò viên, cá viên, giò jambon, nem chua.

- Naphos k100new cũng đã được nghiên cứu làm giảm nguy cơ gây dư vị chát hay đắng cho thực phẩm.

- Cho trực tiếp vào quá trình đánh bột trước khi ép đùn. Tỷ lệ sử dụng: 1kg/3-4 tấn sản phẩm


2. Chất phụ gia tạo khô xốp bún NAVIGEL

- Phụ gia mì bún phở Navigel giúp sợi mì bún phở có độ dai, không bị bết dính, bông xốp sợi mì bún phở

- Phụ gia mì bún phở Navigel  giúp bề mặt sợi mì bún phở có độ bóng, tăng cường cảm quan sản phẩm, giúp bề mặt sản phẩm luôn khô ráo.

- Tỉ lệ sử dụng Phụ gia mì bún phở Navigel rất ít nên an toàn nhất cho sản phẩm

*Cách sử dụng:

- Cho trực tiếp vào quá trình đánh bột trước khi ép đùn. Tỷ lệ sử dụng: 1kg/3-4 tấn sản phẩm

 

 

 

5.0           1 đánh giá
CHẤT PHỤ GIA LÀM DAI TRONG SẢN XUẤT BÚN, MÌ, PHỞ

Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho sản phẩm này! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.

  • Lọc theo:
  • Tất cả
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

Potassium sorbate (E202) hay còn gọi là Kali Sorbate là chất bảo quản chống mốc, chống chua, chống ôi thiu...
MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

Sodium benzoate (INS211) là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong các sản phẩm như: dược phẩm, nước...
TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

Muối phốt phát TSPP hay còn được gọi là Tetrasodium pyrophosphate  đây được coi là một phụ gia có khả...
STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

Muối phốt phát STPP hay còn được gọi là Sodium Tripolyphosphate đây được coi là một phụ gia có khả...
SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

Soy protein hay còn được gọi là đạm đậu nành, đây là một polysaccharide có công dụng tăng độ liên...
CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

Phụ gia NATROGEN là chất bảo quản an toàn được phép sử dụng trong thực phẩm,...

Phụ Gia Thực Phẩm Navico

Địa chỉ: 26/7R Tổ 8, Ấp Mới 1, Tân Xuân, Hóc Môn, TP HCM

Mail: navicoffa@gmail.cominfo@navichem.com.vn

Điện thoại: Miền Nam:  0903818059 - 0982678529

- Miền Bắc: 088 68 555 11 

Website: http://phugiathucphamnavico.com/