MUA HƯƠNG THỊT HD6, HD7 LÀM GIÒ ME, GIÒ JAMBON

Tin tức

Mỗi khi đến gần dịp tết nguyên đán ở Việt Nam, hòa nhập vào không khí nhộn nhịp và tấp lập chuẩn bị đón nhận một mùa xuân mới thì chúng ta lại được thưởng thức món giò me (giò bê), giò jambon mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.
Cùng công ty NAVICO chúng tôi tìm hiểu về một số phụ liệu làm ra những món ngon này nhé: Hay mua chất tăng hương thịt HD7 lùn, HD6 xanh, HD6 đỏ, muối đỏ làm giò me, giò jambon, gà ủ muối hoa tiêu nào.

1. MUA CHẤT TĂNG HƯƠNG THỊT HD7 LÙN LÀM GIÒ ME, GIÒ JAMBON, GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU

Tên sản phẩm: Chất tăng hương thịt HD7 lùn

Công dụng:

-  Chất tăng hương thịt HD7 lùn: dạng bột màu trắng, hòa tan trong nước, cồn, ethanol, methanol, chloroform

và nhiều dung môi khác.

- HD7 lùn được sử dụng trong giò jambon, giò me, gà ủ muối hoa tiêu, chả lụa, xúc xích, cá viên, bò viên, chả cá...nhằm mục đích tăng hương thơm đặc trưng cho sản phẩm, giúp sản phẩm thơm lâu hơn

HD7 lùn có tác dụng tăng hương thơm của sản phẩm một cách rõ rệt nhất.

- HD7 lùn có khả năng chịu được nhiệt độ cao do đó thích hợp với các sản phẩm có quá trình gia nhiệt, thanh trùng, tiệt trùng.

Tỉ lệ gợi ý: 100-200gr/1 tấn sản phẩm

2.  MUA CHẤT TĂNG HƯƠNG THỊT HD6 XANH LÀM GIÒ ME, GIÒ JAMBON, GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU

Tên sản phẩm: Chất tăng hương thịt HD6 xanh

Công dụng:

-  Chất tăng hương thịt HD6 xanh: dạng bột màu trắng, hòa tan trong nước, cồn, ethanol, methanol, chloroform

và nhiều dung môi khác.

- HD6 xanh được sử dụng trong giò jambon, giò me, xúc xích, gà ủ muối hoa tiêu nhằm mục đích tăng hương thơm đặc trưng cho sản phẩm, giúp sản phẩm thơm lâu hơn

HD6 xanh có tác dụng tăng hương thơm của sản phẩm một cách rõ rệt nhất.

- HD6 xanh có khả năng chịu được nhiệt độ cao do đó thích hợp với các sản phẩm có quá trình gia nhiệt, thanh trùng, tiệt trùng.

Tỉ lệ gợi ý: 100-200gr/1 tấn sản phẩm

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp


3.  MUA CHẤT TĂNG HƯƠNG THỊT HD6 ĐỎ LÀM GIÒ ME, GIÒ JAMBON, GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU

Tên sản phẩm: Chất tăng hương thịt HD6 đỏ

Công dụng:

-  Chất tăng hương thịt HD6 đỏ: dạng bột màu trắng, hòa tan trong nước, cồn, ethanol, methanol, chloroform

và nhiều dung môi khác.

- HD6 đỏ được sử dụng trong giò jambon, giò me, xúc xích nhằm mục đích tăng hương thơm đặc trưng cho sản phẩm, giúp sản phẩm thơm lâu hơn

HD6 đỏ có tác dụng tăng hương thơm của sản phẩm một cách rõ rệt nhất.

- HD6 đỏ có khả năng chịu được nhiệt độ cao do đó thích hợp với các sản phẩm có quá trình gia nhiệt, thanh trùng, tiệt trùng.

Tỉ lệ gợi ý: 100-200gr/1 tấn sản phẩm

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp


4. MUA MUỐI ĐỎ LÀM GIÒ ME, GIÒ JAMBON, NEM CHUA, GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU

- Trong lĩnh vực thực phẩm, muối đỏ hay còn gọi là muối diêm được dùng để bảo quản và chế biến thịt. Theo quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm của Bộ Y Tế Việt Nam, nitrat natri và nitrat potassium được xếp vào nhóm chất bảo quản có chức năng ổn định màu, được dùng trong phô mát, nước giải khát, các loại thịt, thịt gia cầm, thủy sản chế biến…

- Muối đỏ 5s là chất phụ gia Tạo màu đỏ tươi (Đỏ sẫm) tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt, khử một phần mùi tanh cho sản phẩm đông lạnh, sản phẩm chế biến từ cá. 

-Muối đỏ 5s có ưu điểm mà các loại PHẨM MÀU không làm được là có khả năng làm đỏ đồng đều từ trong ra ngoài bề mặt miếng thịt đối với các loại sản phẩm không thể xay nhuyễn như: Jambon, giò me.

-Muối đỏ 5s cũng kết hợp với màu hồng cánh sen Carmien trong xúc xích để duy trì độ bền màu cao

5. CHẤT TẠO GIÒN DAI CHỐNG MẤT NƯỚC K100 LÀM GIÒ, CHẢ, JAMBON, GIÒ ME, GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU K100

- Naphos K100new là chất phụ gia thực phẩm tạo độ giòn dai hiệu quả (Tạo giòn sựt tốt) dùng cho giò, chả, xúc xích, chả cá, bò viên, cá viên, giò jambon, giò me, nem chua...an toàn

- K100new sẽ tạo độ kết dính hay liên kết cao cho khối nhũ trong quá trình xay xúc xích, giò chả, chả cá, cá viên, bò viên, nhờ đó mà tạo ra khối nhũ dẻo quánh.

- Naphos k100new cũng đã được nghiên cứu làm giảm nguy cơ gây dư vị chát hay đắng cho thực phẩm.

- Chống mất nước và tạo dai cho gà ủ muối hoa tiêu


 

5.0           1 đánh giá
MUA HƯƠNG THỊT HD6, HD7 LÀM GIÒ ME, GIÒ JAMBON

Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho sản phẩm này! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.

  • Lọc theo:
  • Tất cả
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

Potassium sorbate (E202) hay còn gọi là Kali Sorbate là chất bảo quản chống mốc, chống chua, chống ôi thiu...
MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

Sodium benzoate (INS211) là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong các sản phẩm như: dược phẩm, nước...
TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

Muối phốt phát TSPP hay còn được gọi là Tetrasodium pyrophosphate  đây được coi là một phụ gia có khả...
STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

Muối phốt phát STPP hay còn được gọi là Sodium Tripolyphosphate đây được coi là một phụ gia có khả...
SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

Soy protein hay còn được gọi là đạm đậu nành, đây là một polysaccharide có công dụng tăng độ liên...
CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

Phụ gia NATROGEN là chất bảo quản an toàn được phép sử dụng trong thực phẩm,...

Phụ Gia Thực Phẩm Navico

Địa chỉ: 26/7R Tổ 8, Ấp Mới 1, Tân Xuân, Hóc Môn, TP HCM

Mail: navicoffa@gmail.cominfo@navichem.com.vn

Điện thoại: Miền Nam:  0903818059 - 0982678529

- Miền Bắc: 088 68 555 11 

Website: http://phugiathucphamnavico.com/