MUỐI ĐỎ VÀ CHẤT PHỤ GIA TẠO MÀU XÚC XÍCH

Tin tức

Xúc xích, giò jambon, giò me, gà ủ muối hoa tiêu, nem chua...thường là những món ăn ngon được ưa thích. Vậy đâu là cách tạo lên màu sắc đỏ đẹp cho những sản phẩm này. 

Chúng ta cùng đọc bài viết để lựa chọn mua sử dụng 1 trong hai loại sau hoặc có thể dùng 2 loại sau để tăng phần hấp dẫn cho sản phẩm nhé.

1. Chất phụ gia tạo màu Muối Đỏ 5S

Công dụng:

- Muối đỏ 5s là chất phụ gia Tạo màu đỏ tươi (Đỏ sẫm) tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt, khử một phần mùi tanh cho sản phẩm đông lạnh, sản phẩm chế biến từ cá. 

- Muối đỏ 5s có ưu điểm mà các loại PHẨM MÀU không làm được là có khả năng làm đỏ đồng đều từ trong ra ngoài bề mặt miếng thịt đối với các loại sản phẩm không thể xay nhuyễn như: Jambon, giò me.

- Muối đỏ 5s cũng kết hợp với màu hồng cánh sen Carmien trong xúc xích để duy trì độ bền màu cao. Ngoài ra muối đỏ cao cấp 5s còn giúp sản phẩm như xúc xích khi rán sẽ có màu tươi không bị đen.

Trạng thái sản phẩm:

- Dạng hạt màu trắng và Dạng hạt màu đỏ (Vị nhạt hoặc vị mặn) Tùy yêu cầu khách hàng

Quy cách:

- 1kg/gói, 25 kg/bao.

Hàm lượng sử dụng

- Dùng 1-2g/kg sản phẩm. Hòa ra chút nước rồi ướp với sản phẩm hoặc cho trực tiếp xay với sản phẩm

2. Màu đỏ hồng cánh sen Carmine

Công dụng:

- Tạo màu hồng cánh sen đẹp cho xúc xích

- Sử dụng màu hồng cánh sen carmine kết hợp với muối đỏ 5s sẽ là một cách làm xuc xích, nem chua... có màu hồng đẹp và vẫn đảm bảo an toàn với sức khỏe. Đây là giải pháp phù hợp với các cơ sở sản xuất xúc xích để giúp màu xúc xích được sản xuất ra bền hơn

Tính chất

- Dạng nước màu đỏ hồng 

Quy cách:

- 1kg/chai, 20kg/thùng

Tỷ lệ sử dụng:

- Dùng 1-2g/1kg sản phẩm. Cho trực tiếp xay nhuyễn với nguyên liệu


CÁC BÀI VIẾT THAM KHẢO (KÍCH VÀO LÀ ĐỌC ĐƯỢC NHÉ)

1. ENZYME TRANSGLUTAMINASE (ENZYM TG) DÙNG ĐỂ XAY THỊT ĐÔNG LẠNH

2. CÁCH XAY XÚC XÍCH TỪ THỊT HEO NÓNG GIÒN DAI THƠM NGON

3. CÁCH XAY XÚC XÍCH TỪ THỊT ĐÔNG LẠNH VẪN GIÒN DAI VÀ THƠM NGON

4. CÁCH XAY GIÒ TỪ THỊT HEO NÓNG GIÒN DAI THƠM NGON

5. CÁCH XAY GIÒ CHẢ TỪ THỊT ĐÔNG LẠNH VẪN GIÒN DAI LIÊN KẾT

6. NAPHOS K100 - CHẤT PHỤ GIA TẠO GIÒN CỨNG, CHỐNG TÁCH MỠ VÀ NƯỚC

7. NAPHOS K100NEW - CHẤT TẠO GIÒN DAI

8. CHẤT BẢO QUẢN (CHỐNG CHUA, CHỐNG NHỚT, CHỐNG ÔI THIU) GIÒ, CHẢ, XÚC XÍCH

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN NAVICO

chuyên cung cấp phụ gia - hương liệu - nguyên liệu thực phẩm

website: phugiathucphamnavico.com

 

0.0           0 đánh giá
MUỐI ĐỎ VÀ CHẤT PHỤ GIA TẠO MÀU XÚC XÍCH

Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho sản phẩm này! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.

  • Lọc theo:
  • Tất cả
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

Potassium sorbate (E202) hay còn gọi là Kali Sorbate là chất bảo quản chống mốc, chống chua, chống ôi thiu...
MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

Sodium benzoate (INS211) là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong các sản phẩm như: dược phẩm, nước...
TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

Muối phốt phát TSPP hay còn được gọi là Tetrasodium pyrophosphate  đây được coi là một phụ gia có khả...
STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

Muối phốt phát STPP hay còn được gọi là Sodium Tripolyphosphate đây được coi là một phụ gia có khả...
SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

Soy protein hay còn được gọi là đạm đậu nành, đây là một polysaccharide có công dụng tăng độ liên...
CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

Phụ gia NATROGEN là chất bảo quản an toàn được phép sử dụng trong thực phẩm,...

Phụ Gia Thực Phẩm Navico

Địa chỉ: 26/7R Tổ 8, Ấp Mới 1, Tân Xuân, Hóc Môn, TP HCM

Mail: navicoffa@gmail.cominfo@navichem.com.vn

Điện thoại: Miền Nam:  0903818059 - 0982678529

- Miền Bắc: 088 68 555 11 

Website: http://phugiathucphamnavico.com/