MUA PENTASODIUM TRIPHOSPHATE - STPP (E450i)

Tin tức

Muối phốt phát STPP (E 450i) pentasodium triphosphate là một chất phụ gia có khả năng tương tác với protein thịt cá, tinh bột và điều chỉnh được độ pH. Vì vậy STPP được ứng dụng trong rất nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau như: bánh, mì, bún, phở, xúc xích, giò, chả cá, chả mực, bò viên, cá viên, nem chua, lạp sưởng, giò jambon, giò me, pate.

- STPP có kí hiệu quốc tế là INS 451i hay E 451i

- STPP còn có tên gọi khác là: Natri tripolyphosphate, Pentasodium phosphate, Pentanatri triphosphate, Pentasodium triphosphate

- STPP có công thức hóa học là: Na5P3O10

- STPP là muối phosphate có pH kiềm, pH của nó gần bằng 10

- Ứng dụng phổ biến của STPP là dùng trong lĩnh vực sản xuất thịt cá chế biến bao gồm: xúc xích, giò, chả mỡ, chả cá, chả mực, bò viên, cá viên, nem chua, lạp sưởng, gà ủ muối hoa tiêu, mì, bún, phở, bánh, sữa,....STPP có khả năng tương tác với cấu trúc protein trong thịt, cá và trong tinh bột tạo lên một chuỗi liên kết vững chắc và bền bỉ hơn nhờ vậy mà STPP có thể làm cho các sản phẩm sử dụng nó tăng độ: giòn, dai, giữ nước (chống tách nước) tốt hơn.

- STPP được sử dụng theo hàm lượng khuyến cáo từ 0,1-0,5% tức là 1-5g/kg sản phẩm, STPP được cho trược tiếp vào quá trình đầu của công đoạn sản xuất. STPP có khả năng hòa tan rất tốt trong nước.

TỪ KHÓA LIÊN QUAN:

STPP, INS 451i, E 451i, Natri tripolyphosphate, Pentasodium phosphate, Pentanatri triphosphate, Pentasodium triphosphate, Mua Natri tripolyphosphate, Mua Pentasodium phosphate, Mua Pentanatri triphosphate, Mua Pentasodium triphosphate, Mua STPP, Mua INS 451i, Mua E451i, Mua chất phụ gia STPP, Mua chất phụ gia STPP giá rẻ, Mua chất phụ gia STPP chất lượng tốt.

 

0.0           0 đánh giá
MUA PENTASODIUM TRIPHOSPHATE - STPP (E450i)

Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho sản phẩm này! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.

  • Lọc theo:
  • Tất cả
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

POTASSIUM SORBATE - KALI SORBATE (E202) CHẤT BẢO QUẢN

Potassium sorbate (E202) hay còn gọi là Kali Sorbate là chất bảo quản chống mốc, chống chua, chống ôi thiu...
MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

MUA SODIUM BENZOATE - CHẤT BẢO QUẢN (E211)

Sodium benzoate (INS211) là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong các sản phẩm như: dược phẩm, nước...
TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

TSPP - TETRASODIUM PYROPHOSPHATE

Muối phốt phát TSPP hay còn được gọi là Tetrasodium pyrophosphate  đây được coi là một phụ gia có khả...
STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

STPP - SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

Muối phốt phát STPP hay còn được gọi là Sodium Tripolyphosphate đây được coi là một phụ gia có khả...
SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

SOY PROTEIN - ĐẠM ĐẬU NÀNH CHẤT LƯỢNG TỐT

Soy protein hay còn được gọi là đạm đậu nành, đây là một polysaccharide có công dụng tăng độ liên...
CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

CHẤT BẢO QUẢN GIÒ CHẢ CHỐNG CHUA NHỚT VÀ ÔI THIU

Phụ gia NATROGEN là chất bảo quản an toàn được phép sử dụng trong thực phẩm,...

Phụ Gia Thực Phẩm Navico

Địa chỉ: 26/7R Tổ 8, Ấp Mới 1, Tân Xuân, Hóc Môn, TP HCM

Mail: navicoffa@gmail.cominfo@navichem.com.vn

Điện thoại: Miền Nam:  0903818059 - 0982678529

- Miền Bắc: 088 68 555 11 

Website: http://phugiathucphamnavico.com/