TINH BỘT BIẾN TÍNH 1420 (ACETYLATED STARCH E1420)

TINH BỘT BIẾN TÍNH ACETYLATED STARCH E1420

Acetylated Starch E1420 là tinh bột biến tính có ngườn gốc từ khoai mì (sắn). Tinh bột biến tính được khai thác từ khoai mì (sắn) có giá thành cạnh tranh hơn so với tinh bột biến tính có nguồn gốc từ ngô và khoai tây.

ĐẶC ĐIỂM CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH E1420

• Acetylated Starch E1420 được sử dụng như chất làm đặc và chất ổn định trong sản xuất thực phẩm
• Hạ thấp nhiệt độ đông keo của tinh bột, độ nhớt tăng, độ hấp thụ nước tăng và độ dính tốt
• Cải thiện độ ổn định của bột nhão
• Ngăn chặn hiện tượng rỉ nước của sản phẩm, giữ nước tốt, ổn định ở nhiệt độ thấp tốt
• Làm tăng độ phồng và độ phân tán của bột nhão, giúp cải thiện độ trong của bột nhão và cải thiện độ trong, độ bóng của sản phẩm.
• Làm cho cấu trúc mô của sản phẩm nhỏ gọn, bê mặt mịn, giảm tốc độ hấp thụ dầu

ỨNG DỤNG CỦA ACETYLATED E1420

• Các sản phẩm mì : mì ăn liền, mì đông lạnh, hủ tiếu, bún gạo,…
• Các sản phẩm đông lạnh: hoành thánh đông lạnh, bánh bao đông lạnh,…
• Sản phẩm nướng: bánh snack, bánh phồng,…

Tinh bột biến tính E1420 được ứng dụng rộng rãi trong các thực phẩm quen thuộc mà chúng ta sử dụng hằng ngày. NAVICO đủ điều kiện cung cấp các sản phẩm E1420 cho các nhà máy, cơ sở sản xuất trên toàn quốc với chất lượng và giá thành cạnh tranh.

Xem thêm các loại tinh bột biến tính khác Tại đây